Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 Ethyl pentanoate
同义词 Ethyl valerate
JECFA评价 1996 (Session 46)
质量规格的状况 Full
化学名称 Ethyl pentanoate
JECFA编码 30
CAS编码 539-82-2
FEMA编码 2462
COE编码 465
FLAVIS编码
分子量 130.19
化学结构式 C7H14O2
物理性状/气味 Colourless to pale yellow liquid
溶解度 Slightly soluble in ethanol, insoluble in water
在乙醇中溶解度
沸点(C) 145°
检测分钟% 98.0%
最大酸价值 1
折射系数 1.399-1.404
比重 0.870-0.875
其他要求
ID试验 IR
光谱