Food safety and quality
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香料 |
Allyl heptanoate |
同义词 |
Allyl oenanthate |
JECFA评价 |
1996 (Session 46) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-Propenyl heptanoate |
JECFA编码 |
4 |
CAS编码 |
142-19-8 |
FEMA编码 |
2031 |
COE编码 |
369 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
170.25 |
化学结构式 |
C10H18O2 |
物理性状/气味 |
Colourless to yellow liquid with sweet fruity pineapple odour and a slight banana hint |
溶解度 |
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在乙醇中溶解度 |
1ml in 1ml 95% ethanol |
沸点(C) |
210° |
检测分钟% |
97.0% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.426-1.430 |
比重 |
0.880-0.885 |
其他要求 |
Allyl alcohol 0.1% max |
ID试验 |
IR |
光谱 |
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