Food safety and quality
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香料 |
Allyl isovalerate |
同义词 |
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JECFA评价 |
1996 (Session 46) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-Propenyl 3-methylbutanoate |
JECFA编码 |
7 |
CAS编码 |
2835-39-4 |
FEMA编码 |
2045 |
COE编码 |
2098 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
142.2 |
化学结构式 |
C8H14O2 |
物理性状/气味 |
Colourless to pale yellow liquid with a fruity apple/cherry odour |
溶解度 |
Insoluble in water and miscible with perfume and flavour materials |
在乙醇中溶解度 |
1ml in 1ml 95% ethanol |
沸点(C) |
155° |
检测分钟% |
98.0% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.413-1.418 |
比重 |
0.879-0.884 |
其他要求 |
Allyl alcohol 0.1% max |
ID试验 |
IR |
光谱 |
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