Food safety and quality
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香料 |
3-Hexenyl 2-methylbutanoate |
同义词 |
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JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
3-Hexenylethyl-2-methylbutanoate |
JECFA编码 |
211 |
CAS编码 |
10094-41-4 |
FEMA编码 |
3497 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
184.28 |
化学结构式 |
C11H20O2 |
物理性状/气味 |
clear, colourless liquid |
溶解度 |
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在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
212° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.428-1.434 |
比重 |
0.876-0.880 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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