Food safety and quality: details-zh

香料	Dihydrocarveol
同义词
JECFA评价	1998 (Session 51)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	p-Menth-8(9)-en-2-ol
JECFA编码	378
CAS编码	619-01-2
FEMA编码	2379
COE编码	2025
FLAVIS编码
分子量	154.25
化学结构式	C10H18O
物理性状/气味	almost colourless, oily liquid with a spearmint-like odour
溶解度	soluble in alcohol and most fixed oils; insoluble in water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	225° (d-isomer 222-223)
检测分钟%	96.0%
最大酸价值
折射系数	1.477-1.481
比重	0.921-0.926
其他要求
ID试验	IR
光谱