Food safety and quality: details-zh

香料	d-Carvone
同义词	dextro-Carvone, (+)-carvone
JECFA评价	2020 (Session 89)
质量规格的状况	Tentative
需要信息	Safety evaluation not completed.
化学名称	p-Mentha-6,8-dien-2-one
JECFA编码	380.1
CAS编码	2244-16-8
FEMA编码	2249
COE编码	146
FLAVIS编码
分子量	150.22
化学结构式	C10H14O
物理性状/气味	((+)-form) colourless to light yellow liquid with a caraway-like odour
溶解度	soluble in propylene glycol and most fixed oils; insoluble in glycerol; miscible with alcohol
在乙醇中溶解度	1 ml in 5 ml 60% alcohol
沸点(C)	230°
检测分钟%	95.0%
最大酸价值
折射系数	1.496-1.502
比重	0.956-0.961
其他要求	Optical rotation: +50° to +60°
ID试验	IR
光谱