Food safety and quality: details-zh

香料	alpha-Terpineol
同义词	1-p-Menthen-8-ol
JECFA评价	1998 (Session 51)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	p-Menth-1-en-8-ol
JECFA编码	366
CAS编码	98-55-5
FEMA编码	3045
COE编码	62
FLAVIS编码
分子量	154.25
化学结构式	C10H18O
物理性状/气味	colourless, viscous liquid with a lilac-like odour
溶解度	slightly soluble in glycerol and water
在乙醇中溶解度	1 ml in 2 ml 70% alcohol; 1 ml in 4 ml 60% alcohol
沸点(C)	217°
检测分钟%	96.0%
最大酸价值
折射系数	1.482-1.485
比重	0.930-0.936
其他要求	Optical rotation: -35° to -15°
ID试验	IR
光谱