Food safety and quality: details-zh

香料	Terpinyl propionate
同义词	Menthen-1-yl-8-ate;p-Menth-1-en-8-ol propionate
JECFA评价	1998 (Session 51)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	p-Menth-1-en-8-yl propionate
JECFA编码	369
CAS编码	80-27-3
FEMA编码	3053
COE编码	423
FLAVIS编码
分子量	210.32
化学结构式	C13H22O2
物理性状/气味	colourless to slightly yellow liquid with a sweet, floral, herbaceous, lavender-like odour
溶解度	soluble in glycerol; slightly soluble in propylene glycol; insoluble in water; miscible with alcohol, chloroform, ether, most fixed oils
在乙醇中溶解度	1 ml in 2 ml 80% alcohol
沸点(C)	240°
检测分钟%	95.0%
最大酸价值	1
折射系数	1.462-1.468
比重	0.947-0.952
其他要求
ID试验	IR
光谱