Food safety and quality: details-zh

香料	Linalool
同义词	Coriandrol;Licareol;Linalol;dl-Linalool
JECFA评价	1998 (Session 51)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,7-Dimethylocta-1,6-dien-3-ol
JECFA编码	356
CAS编码	78-70-6
FEMA编码	2635
COE编码	61
FLAVIS编码
分子量	154.25
化学结构式	C10H18O
物理性状/气味	colourless liquid with a pleasant, floral odour
溶解度	soluble in fixed oils, propylene glycol; insoluble in glycerol and water
在乙醇中溶解度	1 ml in 4 ml 60% alcohol; 1 ml in 2 ml 70% alcohol
沸点(C)	198°
检测分钟%	95.0%
最大酸价值
折射系数	1.461-1.465
比重	0.858-0.867
其他要求	Esters (as linalyl acetate): =< 0.5%
ID试验	IR
光谱