Food safety and quality
|
|
|
香料 |
cis-3-Octen-1-ol |
同义词 |
|
JECFA评价 |
1998 (Session 51) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
(Z)-Oct-3-en-1-ol |
JECFA编码 |
321 |
CAS编码 |
20125-84-2 |
FEMA编码 |
3467 |
COE编码 |
10296 |
FLAVIS编码 |
|
分子量 |
128.21 |
化学结构式 |
C8H16O |
物理性状/气味 |
white to slightly yellowish liquid with a musty, mushroom-like odour |
溶解度 |
insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
|
沸点(C) |
174° |
检测分钟% |
96.0% of C8H16O (as (Z) isomer) |
最大酸价值 |
|
折射系数 |
1.440-1.446 |
比重 |
0.830-0.850 |
其他要求 |
|
ID试验 |
IR |
光谱 |
|
|
|
|