Food safety and quality
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香料 |
2,6-Dimethyl-4-heptanone |
同义词 |
Diisobutyl ketone |
JECFA评价 |
2003 (Session 61) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2,6-Dimethylheptan-4-one |
JECFA编码 |
302 |
CAS编码 |
108-83-8 |
FEMA编码 |
3537 |
COE编码 |
11914 |
FLAVIS编码 |
07.122 |
分子量 |
142.24 |
化学结构式 |
C9H18O |
物理性状/气味 |
colourless, oily liquid with a fruity and sweet or menthol-like odour |
溶解度 |
insoluble in water; soluble in alcohol and oils |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
169° |
检测分钟% |
80% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.410-1.416 |
比重 |
0.808 |
其他要求 |
SC: 4,6-dimethyl-2-heptanone |
ID试验 |
IR |
光谱 |
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