Food safety and quality: details-zh

香料	2-Nonanol
同义词	n-Heptyl methyl carbinol
JECFA评价	1998 (Session 51)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Nonan-2-ol
JECFA编码	293
CAS编码	628-99-9
FEMA编码	3315
COE编码	11803
FLAVIS编码
分子量	144.26
化学结构式	C9H20O
物理性状/气味	colourless liquid
溶解度	insoluble in water; soluble in alcohol and oils
在乙醇中溶解度
沸点(C)	193-194°
检测分钟%	98.0%
最大酸价值
折射系数	1.426-1.432
比重	0.823-0.847 (20°)
其他要求	Optical Rotation: +8.98° (19°)
ID试验	IR
光谱