Food safety and quality
|
|
|
香料 |
gamma-Octalactone |
同义词 |
Octa-1,4-lactone |
JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
4-Octanolide;5-Butyldihydro-2(3H)-furanone |
JECFA编码 |
226 |
CAS编码 |
104-50-7 |
FEMA编码 |
2796 |
COE编码 |
2274 |
FLAVIS编码 |
|
分子量 |
142.2 |
化学结构式 |
C8H14O2 |
物理性状/气味 |
colourless to slightly yellow liquid with a sweet, coconut, fruity odour |
溶解度 |
soluble in alcohol and slightly soluble in water |
在乙醇中溶解度 |
|
沸点(C) |
234° |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
8 |
折射系数 |
1.443-1.447 |
比重 |
0.970-0.980 |
其他要求 |
|
ID试验 |
IR |
光谱 |
|
|
|
|