Food safety and quality
|
|
|
香料 |
Menthyl isovalerate |
同义词 |
Validol |
JECFA评价 |
1998 (Session 51) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
p-Menth-3-yl isovalerate |
JECFA编码 |
432 |
CAS编码 |
16409-46-4 |
FEMA编码 |
2669 |
COE编码 |
450 |
FLAVIS编码 |
|
分子量 |
240.39 |
化学结构式 |
C15H28O2 |
物理性状/气味 |
clear, colourless to pale yellowish oily liquid with a sweet herbaceous odour |
溶解度 |
insoluble in water |
在乙醇中溶解度 |
1 ml in 10 ml 80% alcohol |
沸点(C) |
241° |
检测分钟% |
96% |
最大酸价值 |
0.1 |
折射系数 |
1.445-1.450 |
比重 |
0.900-0.910 |
其他要求 |
Optical Rotation: -59° to -54° |
ID试验 |
IR |
光谱 |
|
|
|
|