Food safety and quality
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香料 |
3-Heptyldihydro-5-methyl-2(3H)-furanone |
同义词 |
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JECFA评价 |
2003 (Session 61) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
3-Heptyl-4-pentanolide;3-Heptyldihydro-5-methyl-2(3H)-furanone |
JECFA编码 |
244 |
CAS编码 |
40923-64-6 |
FEMA编码 |
3350 |
COE编码 |
10953 |
FLAVIS编码 |
10.026 |
分子量 |
198.31 |
化学结构式 |
C12H22O2 |
物理性状/气味 |
clear, colourless liquid |
溶解度 |
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在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
170° (17 mm Hg) |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.443-1.450 |
比重 |
0.935-0.942 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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