Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 Methyl 1-propenyl disulfide
同义词 Methyl propenyl disulfide
JECFA评价 2003 (Session 61)
质量规格的状况 Full
需要信息 ID, A, SG
化学名称 Disulfide, methyl 1-propenyl
JECFA编码 569
CAS编码 5905-47-5
FEMA编码 3576
COE编码 11712
FLAVIS编码 12.075
分子量 120.23
化学结构式 C4H8S2
物理性状/气味 colourless liquid
溶解度
在乙醇中溶解度
沸点(C) 53-98° (14 mm Hg)
检测分钟% 90%
最大酸价值
折射系数 1.5415-1.5515
比重 0.955-0.961
其他要求 min 4% Dipropyl disulfide, 2% 1-Propenyl disulfide
ID试验 NMR
光谱