Food safety and quality
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香料 |
Propenyl propyl disulfide |
同义词 |
Propyl propenyl disulfide |
JECFA评价 |
2004 (Session 63) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Propenyl propyl disulfide |
JECFA编码 |
570 |
CAS编码 |
5905-46-4 |
FEMA编码 |
3227 |
COE编码 |
11699 |
FLAVIS编码 |
12.044 |
分子量 |
148.28 |
化学结构式 |
C6H12S2 |
物理性状/气味 |
colourless liquid with odour of cooked onions |
溶解度 |
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在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
78-80° (13 mm Hg) |
检测分钟% |
92% (mixture of cis and trans) |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.522-1.532 |
比重 |
0.972-0.978 |
其他要求 |
SC: dipropyl disulfide |
ID试验 |
HNMR |
光谱 |
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