Food safety and quality
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香料 |
1,2-Ethanedithiol |
同义词 |
Ethylenedimercaptan;Dithioglycol;Ethylene mercaptan;1,2-Dimercaptoethane;Ethylene dithioglycol |
JECFA评价 |
1999 (Session 53) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
1,2-Ethanedithiol |
JECFA编码 |
532 |
CAS编码 |
540-63-6 |
FEMA编码 |
3484 |
COE编码 |
11467 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
94.19 |
化学结构式 |
C2H6S2 |
物理性状/气味 |
clear to light green liquid with pungent, nauseating mercaptan odour |
溶解度 |
insoluble in water; miscible in fat |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
146°; 46-47° (6 mm Hg) |
检测分钟% |
99% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.558-1.559 |
比重 |
1.123-1.124 (d20/4) |
其他要求 |
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ID试验 |
IR, NMR |
光谱 |
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