Food safety and quality
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香料 |
2-Methyl-1,3-dithiolane |
同义词 |
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JECFA评价 |
1999 (Session 53) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2-Methyl-1,3-dithiolane |
JECFA编码 |
534 |
CAS编码 |
5616-51-3 |
FEMA编码 |
3705 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
120.23 |
化学结构式 |
C4H8S2 |
物理性状/气味 |
liquid with a burnt alliaceous odour |
溶解度 |
insoluble in water; slightly soluble in fat |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
65° (10 mm Hg) |
检测分钟% |
99% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.564-1.574 |
比重 |
1.153 (d20/4) |
其他要求 |
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ID试验 |
IR, NMR |
光谱 |
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