Food safety and quality
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香料 |
4-(Methylthio)butanal |
同义词 |
Butyraldehyde, 4(methylthio);4-(Methylthio)butyraldehyde |
JECFA评价 |
2003 (Session 61) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
BP, RI, SG |
化学名称 |
4-Methylthiobutanal |
JECFA编码 |
468 |
CAS编码 |
42919-64-2 |
FEMA编码 |
3414 |
COE编码 |
11542 |
FLAVIS编码 |
12.061 |
分子量 |
118.19 |
化学结构式 |
C5H10OS |
物理性状/气味 |
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溶解度 |
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在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
112-115° (20 mm Hg) |
检测分钟% |
99% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.507-1.513 |
比重 |
1.034-1.042 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR, NMR |
光谱 |
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