Food safety and quality
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香料 |
Benzyl methyl sulfide |
同义词 |
alpha-(Methylthio)toluene;Methylthiomethylbenzene;Methyl benzyl sulfide |
JECFA评价 |
1999 (Session 53) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Benzyl methyl sulfide |
JECFA编码 |
460 |
CAS编码 |
766-92-7 |
FEMA编码 |
3597 |
COE编码 |
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FLAVIS编码 |
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分子量 |
138.23 |
化学结构式 |
C8H10S |
物理性状/气味 |
colourless liquid |
溶解度 |
slightly soluble in water; soluble in fats |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
197°; 133° (4mm Hg); 87-88° (11mm Hg) |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.563-1.573 |
比重 |
1.015-1.020 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR, NMR |
光谱 |
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