Food safety and quality
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香料 |
Methyl sulfide |
同义词 |
2-Thiapropane;Thiobismethane |
JECFA评价 |
1999 (Session 53) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Dimethyl sulfide |
JECFA编码 |
452 |
CAS编码 |
75-18-3 |
FEMA编码 |
2746 |
COE编码 |
483 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
62.14 |
化学结构式 |
C2H6S |
物理性状/气味 |
colourless to pale yellow liquid with unpleasant odour of wild radish, cabbage |
溶解度 |
insoluble in water; soluble in ethyl alcohol and ethyl ether |
在乙醇中溶解度 |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
沸点(C) |
37.3-37.5° |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.423-1.441 |
比重 |
0.840-0.850 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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