Food safety and quality
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香料 |
Isopropyl cinnamate |
同义词 |
1-Methylethyl 3-phenylpropenoate |
JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
Isopropyl cinnamate |
JECFA编码 |
661 |
CAS编码 |
2147784 |
FEMA编码 |
2939 |
COE编码 |
325 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
190.24 |
化学结构式 |
C12H14O2 |
物理性状/气味 |
Colourless viscous liquid, balsamic, sweet and dry amber type odour |
溶解度 |
insoluble in water; soluble in oils |
在乙醇中溶解度 |
miscible |
沸点(C) |
268-270° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
1 |
折射系数 |
1.541-1.548 |
比重 |
1.020-1.027 |
其他要求 |
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ID试验 |
MS |
光谱 |
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