Food safety and quality
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香料 |
2,6-Dimethoxyphenol |
同义词 |
2-Hydroxy-1,3-dimethoxybenzene;Syringol;Pyrogallol 1,3-dimethyl ether |
JECFA评价 |
2000 (Session 55) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2,6-Dimethoxyphenol |
JECFA编码 |
721 |
CAS编码 |
91-10-1 |
FEMA编码 |
3137 |
COE编码 |
2233 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
154.17 |
化学结构式 |
C8H10O3 |
物理性状/气味 |
White or colourless crystals, woody medicinal rather dry odour |
溶解度 |
slightly soluble in water; soluble in oils |
在乙醇中溶解度 |
moderately soluble |
沸点(C) |
261-262° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
NA |
比重 |
NA |
其他要求 |
mp: 53° (minimum) |
ID试验 |
IR |
光谱 |
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