Food safety and quality: details-zh

香料	Geranyl acetate
同义词
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl acetate
JECFA编码	58
CAS编码	105-87-3
FEMA编码	2509
COE编码	201
FLAVIS编码
分子量	196.29
化学结构式	C12H20O2
物理性状/气味	colourless liquid with a floral odour
溶解度	soluble in alcohol, most fixed oils; slightly soluble in propylene glycol; insoluble in glycerine, water
在乙醇中溶解度	1 ml in 9 ml 70% alcohol
沸点(C)	240-245°
检测分钟%	90% (by ester determination)
最大酸价值
折射系数	1.458-1.464
比重	0.900-0.914
其他要求	(equivalence factor for assay = 98.15)
ID试验	IR
光谱