Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 Rhodinyl isovalerate
同义词
JECFA评价 2001 (Session 57)
质量规格的状况 Full
化学名称 3,7-Dimethyl-7-octen-1-yl-3-methylbutanoate
JECFA编码 77
CAS编码 7778-96-3
FEMA编码 2987
COE编码 460
FLAVIS编码
分子量 240.26
化学结构式 C15H28O2
物理性状/气味 colourless, oily liquid with a rose odour
溶解度 soluble in alcohol; practically insoluble in water
在乙醇中溶解度
沸点(C) 270°
检测分钟% 95% (by ester determination)
最大酸价值
折射系数 1.447
比重 0.8829 (15°)
其他要求 (equivalence factor for assay = 120.20)
ID试验 IR
光谱