Food safety and quality: details-zh

香料	Propyl formate
同义词	Propyl methanoate
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Propyl formate
JECFA编码	117
CAS编码	110-74-7
FEMA编码	2943
COE编码	340
FLAVIS编码	09.073
分子量	88.1
化学结构式	C4H8O2
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid with a characteristic fruity, rum-plum odour
溶解度	miscible with alcohol, ether, most organic solvents; soluble in 1 ml in 45 ml water
在乙醇中溶解度
沸点(C)	81-82°
检测分钟%	94%
最大酸价值
折射系数	1.369-1.384
比重	0.895-0.905
其他要求	SC: propyl alcohol
ID试验	IR
光谱