Food safety and quality: details-zh

香料	n-Amyl heptanoate
同义词
JECFA评价	2003 (Session 61)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Pentyl heptanoate
JECFA编码	170
CAS编码	7493-82-5
FEMA编码	2073
COE编码	370
FLAVIS编码	09.098
分子量	200.32
化学结构式	C12H24O2
物理性状/气味	colourless to pale yellow liquid with a fruity, unripe banana odour
溶解度	soluble in most organic solvents
在乙醇中溶解度	1 ml in 1 ml 95% alcohol
沸点(C)	240-245°
检测分钟%	93%
最大酸价值	1
折射系数	1.422-1.426
比重	0.859-0.863
其他要求	SC: amyl 2-methylhexanoate
ID试验	IR
光谱