Food safety and quality
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香料 |
2,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-dithiane |
同义词 |
2,5-Dimethyl-2,5-dihdroxy-p-dithiane |
JECFA评价 |
2001 (Session 57) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-dithiane |
JECFA编码 |
562 |
CAS编码 |
55704-78-4 |
FEMA编码 |
3450 |
COE编码 |
2322 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
180.28 |
化学结构式 |
C6H12O2S2 |
物理性状/气味 |
white crystalline solid |
溶解度 |
slightly soluble in water; soluble in alcohol |
在乙醇中溶解度 |
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沸点(C) |
NA |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
NA |
比重 |
NA |
其他要求 |
mp: 183° |
ID试验 |
NMR |
光谱 |
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