Food safety and quality: details-zh

香料	Cinnamyl butyrate
同义词	3-Phenylallyl butyrate
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3-Phenyl-2-propenyl butyrate
JECFA编码	652
CAS编码	103-61-7
FEMA编码	2296
COE编码	279
FLAVIS编码
分子量	204.27
化学结构式	C13H16O2
物理性状/气味	Colourless to yellowish liquid, fruity slightly floral balsamic odour
溶解度	insoluble in water
在乙醇中溶解度	miscible
沸点(C)	300°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.525-1.530
比重	1.010-1.020
其他要求
ID试验	IR
光谱