Food safety and quality: details-zh

香料	Cinnamyl benzoate
同义词
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	3-Phenyl-2-propenyl benzoate
JECFA编码	760
CAS编码	5320-75-2
FEMA编码
COE编码	743
FLAVIS编码
分子量	238.29
化学结构式	C16H14O2
物理性状/气味	White crystalline powder, balsamic, aromatic, spicy odour
溶解度	insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	miscible
沸点(C)	335°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	mp: 31°
ID试验	IR
光谱