Food safety and quality: details-zh

香料	2-Isopropylpyrazine
同义词	2-Isopropyl-1,4-diazine
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Isopropylpyrazine
JECFA编码	764
CAS编码	29460-90-0
FEMA编码	3940
COE编码
FLAVIS编码
分子量	122.17
化学结构式	C7H10N2
物理性状/气味	colourless to light yellow liquid with a minty, green, nutty, honey odour
溶解度	soluble in water, organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	miscible at room temperature
沸点(C)	70° (20 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值
折射系数	1.486-1.496
比重	0.967-0.972
其他要求
ID试验	IR
光谱