Food safety and quality
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网上版:“香料质量规格”

香料 Acetanisole
同义词 Methyl 4-methoxyphenyl ketone;4-Acetylanisole;4-Methoxyacetophenone;p-Acetylanisole;p-Methoxyacetophenone
JECFA评价 2001 (Session 57)
质量规格的状况 Full
化学名称 1-(4-Methoxyphenyl)ethanone
JECFA编码 810
CAS编码 100-06-1
FEMA编码 2005
COE编码 570
FLAVIS编码
分子量 150.18
化学结构式 C9H10O2
物理性状/气味 colourless to pale yellow fused solid with a floral, powdery, vanillic, balsamic odour
溶解度 insoluble in water; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度 very soluble
沸点(C) 153° (26 mm Hg)
检测分钟% 97% (sum of o,m,p- isomers)
最大酸价值
折射系数 NA
比重 NA
其他要求 mp: 36-38°
ID试验 IR
光谱