Food safety and quality
|
|
|
香料 |
Acetophenone |
同义词 |
Acetylbenzene;Methyl phenyl ketone;Phenyl methyl ketone |
JECFA评价 |
2001 (Session 57) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
|
化学名称 |
Acetophenone |
JECFA编码 |
806 |
CAS编码 |
98-86-2 |
FEMA编码 |
2009 |
COE编码 |
138 |
FLAVIS编码 |
|
分子量 |
120.15 |
化学结构式 |
C8H8O |
物理性状/气味 |
colourless liquid which will solidify at 20°C |
溶解度 |
very slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils |
在乙醇中溶解度 |
miscible above 20� |
沸点(C) |
202° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
|
折射系数 |
1.530-1.535 |
比重 |
1.022-1.028 |
其他要求 |
|
ID试验 |
IR |
光谱 |
|
|
|
|