Food safety and quality: details-zh

香料	Isoamyl benzoate
同义词	3-Methylbutyl benzoate
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Isopentyl benzoate
JECFA编码	857
CAS编码	94-46-2
FEMA编码	2058
COE编码	2307
FLAVIS编码
分子量	192.26
化学结构式	C12H16O2
物理性状/气味	colourless oily liquid with a mild, sweet, fruity-like odour
溶解度	insoluble in water; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	miscible at room temperature
沸点(C)	261°
检测分钟%	98% (sum of isomers)
最大酸价值	1
折射系数	1.491-1.497
比重	0.984-0.992
其他要求
ID试验	IR
光谱