Food safety and quality: details-zh

香料	Isoamyl salicylate
同义词	Isopentyl salicylate;Isoamyl o-hydroxybenzoate
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Isopentyl 2-hydroxybenzoate
JECFA编码	903
CAS编码	87-20-7
FEMA编码	2084
COE编码	435
FLAVIS编码
分子量	208.26
化学结构式	C12H16O3
物理性状/气味	colourless oily liquid with a sweet herbaceous-green, slightly floral odour
溶解度	insoluble in water; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	miscible at room temperature
沸点(C)	277°
检测分钟%	98% (sum of isoamyl and amyl salicylate)
最大酸价值	1
折射系数	1.504-1.509
比重	1.046-1.055
其他要求
ID试验	IR
光谱