Food safety and quality: details-zh

香料	Benzaldehyde dimethyl acetal
同义词	alpha-,alpha-Dimethoxytoluene
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(Dimethoxymethyl)benzene
JECFA编码	837
CAS编码	1125-88-8
FEMA编码	2128
COE编码	37
FLAVIS编码
分子量	152.2
化学结构式	C9H12O2
物理性状/气味	colourless liquid with a sweet, floral-almond odour
溶解度	insoluble in water; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	miscible at room temperature
沸点(C)	198°
检测分钟%	96%
最大酸价值	1
折射系数	1.488-1.496
比重	1.007-1.020
其他要求
ID试验	IR
光谱