Food safety and quality
| 共享
 

网上版:“香料质量规格”

香料 Benzyl salicylate
同义词 Benzyl o-hydroxybenzoate
JECFA评价 2001 (Session 57)
质量规格的状况 Full
化学名称 Benzyl 2-hydroxybenzoate
JECFA编码 904
CAS编码 118-58-1
FEMA编码 2151
COE编码 436
FLAVIS编码
分子量 228.25
化学结构式 C14H12O3
物理性状/气味 colourless oily liquid or opaque crystalline mass (tendency to supercool) with a faint, sweet, floral odour
溶解度 insoluble in water, glycerol; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度 miscible above 25
沸点(C) 300°
检测分钟% 98%
最大酸价值 1
折射系数 1.573-1.584
比重 1.173-1.183
其他要求 mp: 24-26°
ID试验 IR
光谱