Food safety and quality: details-zh

香料	Benzyl isovalerate
同义词	Benzyl isovalerianate;Benzyl isopentanoate;Benzyl-3-methylbutyrate
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	Benzyl-3-methylbutyrate
JECFA编码	845
CAS编码	103-38-8
FEMA编码	2152
COE编码	453
FLAVIS编码
分子量	192.26
化学结构式	C12H16O2
物理性状/气味	colourless liquid with a powerful, fruity, apple odour
溶解度	insoluble in water; poorly soluble in glycerol, propylene glycol; soluble in oils
在乙醇中溶解度	miscible at room temperature
沸点(C)	246°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.482-1.490
比重	0.981-0.989
其他要求
ID试验	IR
光谱