Food safety and quality: details-zh

香料	Heptanal dimethyl acetal
同义词	Heptaldehyde dimethyl acetal;Enanthal dimethyl acetal;Oenanthal dimethyl acetal
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	1,1-Dimethoxyheptane
JECFA编码	947
CAS编码	10032-05-0
FEMA编码	2541
COE编码	2015
FLAVIS编码
分子量	160.26
化学结构式	C9H20O2
物理性状/气味	colourless oily liquid with a green, herbaceous, somewhat nutty odour
溶解度	insoluble in water; soluble in organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	miscible at room temperature
沸点(C)	164-165°; 60° (1 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.405-1.415
比重	0.844-0.849
其他要求
ID试验	IR
光谱