Food safety and quality
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香料 |
Octanal dimethyl acetal |
同义词 |
Aldehyde C-8 dimethyl acetal;Capryl aldehyde dimethyl acetal;Resedyl acetal |
JECFA评价 |
2001 (Session 57) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
1,1-Dimethoxyoctane |
JECFA编码 |
942 |
CAS编码 |
10022-28-3 |
FEMA编码 |
2798 |
COE编码 |
42 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
174.28 |
化学结构式 |
C10H22O2 |
物理性状/气味 |
colourless liquid with a green, woody, citrusy odour |
溶解度 |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
在乙醇中溶解度 |
miscible at room temperature |
沸点(C) |
185°; 60° (15 mm Hg) |
检测分钟% |
95% |
最大酸价值 |
3 |
折射系数 |
1.410-1.420 |
比重 |
0.841-0.851 |
其他要求 |
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ID试验 |
IR |
光谱 |
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