Food safety and quality: details-zh

香料	2-Methoxy-3-(1-methylpropyl)pyrazine
同义词	2-sec-Butyl-3-methoxypyrazine;2-Methoxy-3-sec-butylpyrazine;2-(2-Butyl)-3-methoxypyrazine
JECFA评价	2001 (Session 57)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-(1-Methylpropyl)-3-methoxypyrazine
JECFA编码	791
CAS编码	24168-70-5
FEMA编码	3433
COE编码	11300
FLAVIS编码
分子量	166.22
化学结构式	C9H14ON2
物理性状/气味	colourless to slightly yellow liquid with a bell pepper, galbanum odour
溶解度	soluble in water, organic solvents, oils
在乙醇中溶解度	miscible at room temperature
沸点(C)	50° (1 mm Hg)
检测分钟%	99%
最大酸价值
折射系数	1.478-1.498
比重	0.976-1.002
其他要求
ID试验	IR
光谱