Food safety and quality
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香料 |
Propiophenone |
同义词 |
Phenyl ethyl ketone;Propionylbenzene;Ethyl phenyl ketone |
JECFA评价 |
2001 (Session 57) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
1-Phenyl-1-propanone |
JECFA编码 |
824 |
CAS编码 |
93-55-0 |
FEMA编码 |
3469 |
COE编码 |
599 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
134.18 |
化学结构式 |
C9H10O |
物理性状/气味 |
colourless oily liquid or low melting crystalline solid with a pungent, powerful, floral, herbaceous odour |
溶解度 |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
在乙醇中溶解度 |
miscible at room temperature |
沸点(C) |
218° |
检测分钟% |
98% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.521-1.531 |
比重 |
1.004-1.014 |
其他要求 |
mp: 21° |
ID试验 |
IR |
光谱 |
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