Food safety and quality: details-zh

香料	Vanillin erythro- & threo-butan-2,3-diol acetal
同义词	4-(4,5-Dimethyl-1,3-dioxolan-2-yl)-2-methoxyphenol
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-4,5-dimethyl-1,3-dioxolane
JECFA编码	960
CAS编码	63253-24-7
FEMA编码	4023
COE编码
FLAVIS编码
分子量	224.26
化学结构式	C12H16O4
物理性状/气味	Creamy solid
溶解度	insoluble in water; soluble in most non-polar solvents
在乙醇中溶解度	soluble
沸点(C)	NA
检测分钟%	95%
最大酸价值
折射系数	NA
比重	NA
其他要求	m.p. 48-52°
ID试验	IR NMR
光谱