Food safety and quality
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香料 |
p-Menth-1-en-9-al |
同义词 |
Carvomenthenal |
JECFA评价 |
2002 (Session 59) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
p-Menth-1-en-9-al |
JECFA编码 |
971 |
CAS编码 |
29548-14-9 |
FEMA编码 |
3178 |
COE编码 |
10347 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
152.24 |
化学结构式 |
C10H16O |
物理性状/气味 |
Colourless liquid; powerful spicy, herbaceous odour |
溶解度 |
Insoluble in water; soluble in oils |
在乙醇中溶解度 |
Miscible at room temperature |
沸点(C) |
95° (10 mm Hg) |
检测分钟% |
99% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.458-1.466 |
比重 |
0.904-0.916 (20°) |
其他要求 |
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ID试验 |
NMR |
光谱 |
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