Food safety and quality
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香料 |
2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-acetaldehyde |
同义词 |
beta-Homocyclocitral |
JECFA评价 |
2002 (Session 59) |
质量规格的状况 |
Full |
需要信息 |
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化学名称 |
2,6,6-Trimethylcyclohex-1-en-1-acetaldehyde |
JECFA编码 |
978 |
CAS编码 |
472-66-2 |
FEMA编码 |
3474 |
COE编码 |
10338 |
FLAVIS编码 |
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分子量 |
166.26 |
化学结构式 |
C11H18O |
物理性状/气味 |
A clear, colourless to pale yellow liquid; herbaceous aroma. |
溶解度 |
Insoluble in water, soluble in fat |
在乙醇中溶解度 |
Miscible at room temperature |
沸点(C) |
58° (0.4 mm Hg) |
检测分钟% |
92% |
最大酸价值 |
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折射系数 |
1.480-1.487 |
比重 |
0.873-0.885 (20°) |
其他要求 |
SC: Methyl beta-homocyclogeranate; beta-Cyclocitral; beta-Ionone; Ethyl beta-homocyclogeranate |
ID试验 |
IR NMR |
光谱 |
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