Food safety and quality: details-zh

香料	Myrtenyl acetate
同义词	2-Pinen-10-ol acetate
JECFA评价	2018 (Session 86)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	(6,6-Dimethylbicyclo[3.3.1]hept-2-en-2-yl)methyl acetate
JECFA编码	982
CAS编码	1079-01-2
FEMA编码	3765
COE编码	10887
FLAVIS编码
分子量	194.28
化学结构式	C12H18O2
物理性状/气味	Colourless mobile liquid; pleasant, refreshing, sweet-herbaceous and very slightly spicy-warm odour of moderate tenacity.
溶解度	Soluble in triacetin, propylene
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	134° (38 mm Hg)
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.470-1.477
比重	0.987-0.996
其他要求
ID试验	MS IR NMR
光谱