Food safety and quality: details-zh

香料	Phenethyl acetate
同义词	Benzyl carbinyl acetate
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Phenylethyl acetate
JECFA编码	989
CAS编码	103-45-7
FEMA编码	2857
COE编码	221
FLAVIS编码
分子量	164.2
化学结构式	C10H12O2
物理性状/气味	Colourless liquid; very sweet, rosy-fruity honey-like odour
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils, propylene glycol
在乙醇中溶解度	1 mL in 2 mL 70% ethanol
沸点(C)	232°
检测分钟%	98%
最大酸价值	1
折射系数	1.496-1.502
比重	1.030-1.034
其他要求
ID试验	IR
光谱