Food safety and quality
| 共享
 

网上版:“香料质量规格”

香料 Phenethyl isobutyrate
同义词 Benzylcarbinyl 2-methylpropanoate;Phenethyl 2-methylpropanoate;Benzylcarbinyl isobutyrate
JECFA评价 2002 (Session 59)
质量规格的状况 Full
化学名称 2-Phenylethyl isobutyrate
JECFA编码 992
CAS编码 103-48-0
FEMA编码 2862
COE编码 302
FLAVIS编码
分子量 192.26
化学结构式 C12H16O2
物理性状/气味 Colourless to slighty yellow liquid; fruity-rosy odour
溶解度 Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度 1 mL in 3 Ml 80% ethanol
沸点(C) 230°
检测分钟% 98%
最大酸价值 1
折射系数 1.485-1.490
比重 0.987-0.990
其他要求
ID试验 IR
光谱