Food safety and quality: details-zh

香料	Phenethyl 2-methylbutyrate
同义词	beta-Phenethyl alpha-methyl-butanoate;Benzylcarbinyl 2-methylbutyrate
JECFA评价	2002 (Session 59)
质量规格的状况	Full
需要信息
化学名称	2-Phenylethyl 2-methylbutyrate
JECFA编码	993
CAS编码	24817-51-4
FEMA编码	3632
COE编码	10883
FLAVIS编码
分子量	206.29
化学结构式	C13H18O2
物理性状/气味	Colourless liquid; sweet floral fruity odour with a warm, oily-herbaceous undertone
溶解度	Insoluble in water; soluble in oils
在乙醇中溶解度	Miscible at room temperature
沸点(C)	230°
检测分钟%	95%
最大酸价值	2
折射系数	1.481-1.489
比重	0.974-0.980
其他要求
ID试验	NMR
光谱